值得骄傲的沈阳名吃：官方版VS大众版 - 比特币今日价格

wangjia

沈阳的美食佳肴历史悠久，制作精湛，在满族菜肴基础上，借鉴和发展了传统宫廷的精良技术，又荟萃了中国名菜之精华，形成了自己的独特风格。满汉全席是最具有代表性的。
由于历史上，沈阳一直由少数民族和汉族轮流统治，因此也传入了各民族的风味小吃。比如回民小吃马烧麦，满族小吃那家白肉血肠，朝鲜族的打糕、烤牛肉、西塔大冷面等。当然沈阳也有自己的传统小吃老边饺子，如老山记海城馅饼。
现搜罗了一些沈阳名吃供大家伙借鉴参考哈，官方有官方的理由（可以增长见识），大众有大众的说法（有N多大众真实客观的评价，或许对您的就餐有所帮助）^_^有兴趣的过来大家一起盖高楼阿。
老边饺子
地址: 中街路206号(玫瑰大酒店对面)
电话: 024-24865369 24843956-707
官方版
沈阳著名小吃。由边福于清道光八年（1828）从河北省传入沈阳。将绞碎的猪肉煸炒后，用鸡汤或骨汤煨制，加入时令鲜菜拌成饺馅，以掺入适量熟猪油的开水烫拌和成的精粉面剂包制，做成蒸饺。老边饺子选料精，用料广泛，品种多，味道好。
饺子馆儿，来这里当然是吃饺子啦！“蒸、煎、煮的都有”，“不同的品种都来个一两，可以多尝几个口味”；“配菜别乱点，要些凉菜就可以了”。价格是“贵了点”，服务也“是国营店的味”，可这“确实是东北的特色”，“一定要试试的”。
马烧麦
地址: 正阳街24号
电话: 024-24845218
官方版
原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于清嘉庆元年（1796年）。用于水烫面，大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅，加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”。拢皮捏包时留大缨，上屉蒸熟即可食用。具有皮亮、筋道。馅松、醇香等特点。
“两百多年的老字号”，对于爱吃的人来说，“味道是一流的”。羊肉烧麦、传统的牛肉大葱馅烧麦“自不必说”，素馅的烧麦也很好，“美味又健康”。“一定要趁热吃”，再来碗热热的羊汤，爽！P.S.调料和小菜要自己去盛。
老山记海城馅饼
地址: 南五马路131号
电话: 024-23238022
官方版
沈阳市传统风味小吃，由毛青山于1920年在辽宁省海城县城(现海城市)创制，1939年迁店来沈阳经营。用温水和面，选猪、牛肉配成鸳鸯馅，以十余种香料、煮汁煨馅，选时令蔬菜调馅，荤素相配。用鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡脯调馅的高档品种，更为鲜美。烙熟的馅饼形圆面黄，鲜香可口，以蒜泥、辣椒油、芥末糊蘸食最好。
如果肚子饿了，又喜欢吃馅饼，“去他家准没错”。馅饼“皮薄”，“面筋道”，“馅大”，“味道好”；“其他菜就一般了”。“环境和服务都比较差”，“国营老店的样”。
李连贵熏肉大饼
地址: 正阳街88号
电话: 024-24863731
官方版
由李广忠（乳名连贵）于1842年创制，1950年从吉林省梨树县传入沈阳。熏肉选用鲜猪肉，用温碱水涮净，在清水中浸 6－10小时，然后切成方块放入老汤中煮熟，再加红糖熏制。大饼用肉汤食盐和调料加入面粉中和成酥软面团，醒面时间稍长，擀片抹油，重叠复擀几次，烙制成饼。其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。
“百年老店了”，“味道绝对是可以的”。“金黄”的大饼，“卷上细细的葱丝”和“薄薄的熏肉”，“大口大口塞到满嘴”，再来上一碗“做得和家里一样厚道的蛋花汤”，“真是过瘾”。就是环境和服务“实在让人扫兴”。
Ｂｙ你是我的梦
傻傻编后语：
朋友“你是我的梦”外表看上去，就以纤弱女子，可她爱笑，爱吃。
每次和她一起，谈得最多的，就是吃。
每到一个地方，去吃还是不吃，根本不是问题，因为答案只有一个：那就是吃边所有的美食！
这些美食谱是朋友的推荐，我想，如果到沈阳，这些小吃，还能错过么？
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